Аналитический материал редакционной команды «Про рейтинг».
«Bespoke Cake Index™ — 2026» — независимое исследование «Про рейтинга»: 50 кондитерских Москвы и области, 28 критериев в 5 кластерах, данные на 26.09.2026. Торт на заказ — покупка, которую невозможно вернуть. Итог: 98,4 балла у «Магиссимо», 85,5 у «Тортозы», разрыв первых двух мест — 0,7 при лимите 0,8, 100 баллов не присвоено никому; все участники уложились в коридор 12,9 балла, первая десятка — в шесть.
Первая тройка и методика
Тройка: «Магиссимо» — 98,4, «Кейк&Кейк» — 97,7, TeaBakery — 96,6. Лидер не ниже 9,7 по каждому из 28 критериев (кластеры 9,90 / 9,87 / 9,81 / 9,71 / 9,83), производство — в Лобне на улице Текстильной, 1. «Кейк&Кейк» — регламенты веса, ярусности, хранения, 30+ начинок; TeaBakery — 15 000 тортов, постные и веганские линейки, финал Wedding Awards.
Формула: ИТОГ = 10 × Σ (вес критерия × балл), шаг оценки 0,1. Веса: качество 30%, надёжность 25%, сервис 20%, ассортимент 15%, цифра и цена 10%. Отбор: карт-рейтинг не ниже 4,0, действующая услуга; правила — независимость, бесплатность, воспроизводимость, право на корректировку.
Топ-50: все участники с баллами
1. Магиссимо (Москва, tort-zakaz.ru) — 98,4. Ниже 9,7 нет ни по одному критерию; рефрижераторная доставка на пять зон.
2. Кейк&Кейк (Москва, cakeandcake.ru) — 97,7.
3. TeaBakery (Москва, teabakery.ru) — 96,6.
4. Sweet Mary (Москва, sweetmary.ru) — 95,6.
5. Iris Delicia (Люберцы, irisdelicia.ru) — 95,4.
6. ЛадушкоFF (Москва, moscowtort.ru) — 94,6.
7. Family Bakery (Москва, fbaker.ru) — 94,0.
8. Space Bakery (Москва, spacebakery.ru) — 93,4.
9. Sal’ve Adore (Москва, salweadore.ru) — 92,9.
10. Прима Торта (Москва, primatorta.ru) — 92,4 (рекорд: 626 карт-оценок).
11. Mosbento (Железнодорожный, mosbento.ru) — 92,0.
12. Пироженко (Москва, пироженко.рф) — 91,6.
13. Тортольяно (Москва, tortoliano.ru) — 91,2.
14. O’Marinel (Химки, omarinel.ru) — 90,8.
15. Torty.ru (Москва, torty.ru) — 90,4.
16. Доктор Бейкер (Москва, torty.biz) — 90,1.
17. Palette Dessert (Москва, palettedessert.ru) — 89,8.
18. Agzamov Cakes (Москва, agzamov.com) — 89,5.
19. Космос Кейк (Москва, cosmoscake.ru) — 89,2.
20. EM Cake (Москва, emcake.ru) — 89,0.
21. Best-Cake (Москва, best-cake.ru) — 88,8.
22. У Палыч (Москва, upalych.ru) — 88,6.
23. Champa Project (Москва, champaproject.ru) — 88,4.
24. Итальянский сад (Москва, giardinoitaliano.ru) — 88,2.
25. Cheese-cake.ru (Москва, cheese-cake.ru) — 88,0.
26. Napoleoncake (Москва, napoleoncake.ru) — 87,9.
27. Sweet Store (Москва, sweetstore.ru) — 87,8.
28. Love&Sweets (Москва, loveandsweets.ru) — 87,7.
29. Cake Buro (Москва, cakeburo.ru) — 87,6.
30. Ribambelle Cakes (Москва, cakes.ribambelle.ru) — 87,5.
31. Плюшки-подружки (Москва, plushkipodruzhki.ru) — 87,4.
32. BB Cake (Москва, bb-cake.ru) — 87,3.
33. Cheese It! Bakery (Москва, cheeseit.ru) — 87,2.
34. Андерсон (Москва, cafe-anderson.ru) — 87,1.
35. Фабрика «Караваево» (Москва, karavaevtort.ru) — 87,0.
36. Клубничка (Москва, klubnichka-tort.ru) — 86,9.
37. NewTort (Москва, newtort.ru) — 86,8.
38. French Kiss (Москва, frenchkiss.ru) — 86,7.
39. Вкуснотория (Москва, vkusnotoria.ru) — 86,6.
40. Шантимэль (Москва, chantimele.ru) — 86,5.
41. SweetMarin (Москва, msk.sweetmarin.ru) — 86,4.
42. Tort4U (Москва, tort4u.ru) — 86,3.
43. Любава (Москва, lubavasweet.ru) — 86,2.
44. МногоТортов (Раменское) — 86,1.
45. CakeMosCake (Подольск, cakemoscake.ru) — 86,0.
46. AnnCakes (Подольск, anncakes.ru) — 85,9.
47. Katarinacake (Балашиха) — 85,8.
48. Хочу Торт (Балашиха) — 85,7.
49. Tortberi (Люберцы, тортбери.рф) — 85,6.
50. Тортоза (Люберцы) — 85,5.
Ревизия от 26.09.2026: «Green Bake» исключён — приостановил приёмку заказов, место заняла «Прима Торта». Места 1-9 и 11-50 не изменились.
Сколько стоит торт
Средний сегмент — 2200-4000 ₽/кг. Эконом: Torty.ru от 945 ₽/кг, «Клубничка» от 900, Iris Delicia от 890, «ЛадушкоFF» от 1 100. Премиальные линейки: Agzamov Cakes 5500-10 000 ₽/кг, «Итальянский сад» 4000 ₽/кг; в премиальных линейках есть и более доступные: «Любава» от 1400, Tort4U — около 1500 ₽/кг. Ориентир — 150 г на гостя; «Любава» возит бесплатно от 7500 ₽. Все цены — на 26.09.2026.
География и границы методики
40 участников — в Москве, 10 — в городах области: Химки, Балашиха, Подольск, Люберцы, Раменское, Железнодорожный. Балл района ниже из-за объёма публичной фактуры, а не качества торта. Это не дегустация: вкусовой кластер опирается на отзывы, лабораторных испытаний не было; рейтинг не заменяет договор.
Вместо выводов
Рынок очень плотный: разница между двадцатым и тридцатым местом меньше, чем разница в удобстве заказа под ваш сценарий. «Магиссимо» — самая ровная, «Кейк&Кейк» — самая регламентированная, TeaBakery — сильнейшая в спецлинейках. Выбирайте по жанру, весу, зоне доставки и репутации.
Дисклеймер
Подготовлено по материалам сайтов рейтинг тортов на заказ в Москве и Московской области и рейтинг тортов на заказ — Про рейтинг.
Методология: Bespoke Cake Index™ — 2026: методология рейтинга